Nho Riesling là gì? Tìm hiểu dòng rượu vang Riesling lừng danh thế giới

Trên thế giới có rất nhiều giống nho dùng để sản xuất rượu vang. Có phải bạn đang tìm kiếm thông tin về giống nho làm rượu vang Riesling? Vậy thì bài viết dưới đây là dành riêng cho bạn đấy. Ngay bây giờ, bạn còn chần chờ chi nữa mà không nhanh tay kéo xuống để tham khảo thông tin về rượu vang làm từ nho Riesling trong bài viết.

Xem thêm top rượu vang đỏ, trắng, hồng tại đây : https://hellowine.vn/top-ruou-vang

Xem thêm : Rượu vang f negroamaro

1. Riesling là gì?

Riesling là giống nho trắng có vỏ màu vàng xanh sáng. Khó có thể khẳng định được nguồn gốc cụ thể của giống nho này. Người ta chỉ biết được chúng có quê hương từ vùng sông Rhein. Lịch sử của cây nho Riesling bắt nguồn từ Đức. Bằng chứng về giống nho này được tìm thấy trong hầm rượu ở vùng Katzenelnbogen vào năm 1435. Còn chai vang Riesling đầu tiên được tìm thấy trong kho lưu trữ của bá tước John IV.

Nho Riesling

Đến nay, giống nho này được trồng nhiều nhất ở Pháp và Đức. Chủ yếu ở vùng thung lũng Rhein nước Đức và Alsace nước Pháp. Đây là hai vùng đất có con sông Rhein nổi tiếng chảy qua. Có thể nói đây là hai quốc gia rượu vang Cựu Thế Giới cho ra đời những chai vang làm từ nho Riesling thơm ngon bậc nhất. Ngoài ra, nho Riesling còn được trồng phổ biến ở Mỹ, Úc và New Zealand.

2. Những vùng trồng nho Riesling phổ biến

Đức: Khu vực có những vườn nho Riesling chiếm diện tích lớn nhất ở Đức là thung lũng Mosel, Rheingau và Pfalz cho ra đời nhiều thương hiệu rượu vang nổi tiếng làm từ nho Riesling.

Pháp: Vùng Alsace của Pháp nằm ở bờ tây của thượng nguồn sông Rhein có lịch sử trồng nho Riesling lâu đời.

Mỹ: Ngày nay, những cây nho Riesling được trồng rộng rãi nhất tại bang Washington, Michigan và vùng Finger Lakes, New York của Hoa Kỳ.

Úc: Cây nho Riesling được trồng ở nhiều nơi tại nước Úc, bất chấp khí hậu không mấy mát mẻ của quốc gia này. Clare Valley, Eden Valley và High Eden là những vùng trồng nho Riesling nổi tiếng của vương quốc chuột túi.

New Zealand: Đảo Nam của New Zealand có điều kiện khí hậu cực kỳ phù hợp để trồng nho Riesling làm rượu vang.
Vùng trồng nho Riesling

3. Đôi nét về rượu vang làm từ nho Riesling

Giống nho trắng Riesling có hương vị thơm ngon đặc biệt. Chính vì thế mà khi lên men sẽ cho ra đời những chai vang trắng có hương thơm và vị ngon ngây ngất lòng người. Phần lớn các chuyên gia rượu vang đều đồng ý rằng dòng vang trắng sản xuất từ nho Riesling là số 1 thế giới. Loại vang này được đánh giá cao bởi hương vị tươi mát. Để biết rõ hơn về hương vị của vang Riesling, bạn hãy lướt xuống bên dưới nhé!

4. Hương vị của rượu vang trắng Riesling

Nồng độ cồn của rượu vang Riesling khá thấp nhưng nhiều khác biệt giữa các loại vang Riesling làm từ những quốc gia khác nhau. Rượu vang Riesling cổ điển của Đức có vị hơi ngọt với độ cồn dưới 8%. Nếu là rượu vang trắng khô thì độ cồn sẽ tầm 12%. Trong trường hợp là vang Áo hay vang vùng Alsace của Pháp thì độ cồn sẽ cao hơn 12%. Và đối với rượu vang Úc thì sẽ là 14%.

Rượu vang Riesling

Về hương vị thì tại Đức, vang Riesling có hương táo xanh, đào, mơ chín, hương hoa, hương đá phiến và cả mùi của hương liệu. Cụ thể ở vùng Rheingau thì rượu sẽ có hương thơm của chanh và mùi khoáng đặc trưng. Rượu vang Riesling Úc còn mới có hương chanh tự nhiên nhưng khi ủ một thời gian thì có hương bánh mì nướng. New Zealand thì làm rượu vang Riesling ngọt có hương mật ong thượng hạng.

Có thể nói, hương vị của rượu vang Riesling rất đa dạng. Ở những vùng khí hậu mát mẻ, vang được làm từ nho Riesling thường có hương chanh, táo xanh và hương hoa. Còn đối với rượu vang làm từ nho trồng ở vùng có khí hậu ấm áp hơn, hương thơm của chúng nổi bật bởi những nốt hương của các loại trái cây chín như mơ, đào, dứa, xoài, dưa và mật ong.

Xem qua một số chai vang Riesling từ Hello Wine:

• Rượu Vang Greywacke Riesling
• Rượu Vang Schoenenbourg Marcel Deiss

5. Kết hợp vang Riesling với các món ăn

Vang Riesling kết hợp tốt với nhiều món ăn. Tuy nhiên, loại vang này chỉ tỏa sáng thực sự khi dùng kèm với những món đồ cay. Rượu vang Riesling chuyên được dùng để làm cân bằng những món ăn có nồng nàn gia vị. Ẩm thực Thái Lan hoặc Ấn Độ đặc biệt phù hợp với vang Riesling. Với hàm lượng axit cao, vang Riesling khi thưởng thức kèm với các món đậm đà sẽ bùng nổ hương vị.

6. Cách bảo quản và phục vụ vang Riesling

Tuy là rượu vang trắng nhưng rượu vang Riesling có thời hạn lưu trữ khá cao, có thể lên đến 10 năm. Điều này tạo nên hương vị tuyệt hảo của vang Riesling. Đối với những chai vang Riesling đã mở thì tốt nhất bạn nên dùng hết trong vòng một tuần và bảo quản trong tủ lạnh. Vang Riesling được phục vụ lạnh và rót trong ly vang trắng tiêu chuẩn để thưởng thức.

Gợi ý dành cho bạn: Tempranillo là gì? Tìm hiểu về rượu vang làm từ nho Tempranillo

Toàn bộ thông tin về nho Riesling là rượu vang được làm từ giống nho này đã được gửi gắm đến bạn qua bài viết ở trên. Mong rằng thông tin được chia sẻ là hữu ích đối với bạn. Nhớ đón chờ những bài viết hay ho từ HelloWine để cập nhật thêm kiến thức về rượu vang bạn nhé!