Rượu Vang ngọt

Rượu vang ngọt – sự lựa chọn tuyệt vời cho buổi tiệc của bạn! Mùi thơm ngọt ngào của rượu vang hòa quyện với thức ăn, tạo nên bữa ăn thêm ngon. Hãy đặt hàng ngay +500 chai vang ngọt để nhận được giá tốt nhất ngay hôm nay!

Vang ngọt là một dòng rượu vang khá được ưa chuộng vì dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về vang ngọt, hãy không bỏ lỡ bài viết dưới đây!

1. Rượu vang ngọt là gì?

Như tên gọi vang ngọt có hàm lượng đường cao hơn so với các loại vang thông thường, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà. Loại rượu này không lên men hoàn toàn như vang thông thường, do đó lượng đường dư còn nhiều, nồng độ cồn và hàm lượng tanin thấp.

Độ ngọt của rượu vang được đo bằng lượng đường nho chưa lên men, tính bằng gram/lít. Vị ngọt của rượu vang không chỉ phụ thuộc vào lượng đường mà còn được ảnh hưởng bởi độ chua và hương thơm. Dù là cùng loại vang ngọt, nhưng nếu được sản xuất từ loại nho khác nhau với phương pháp khác nhau, bạn sẽ thấy sự chênh lệch vị ngọt của chúng.

2. Phương pháp sản xuất rượu vang ngọt

– Thu hoạch muộn: Những trái nho dùng để làm vang ngọt không được hái ngay khi chín mà được để chín kỹ để có hàm lượng đường cao.

– Thêm đường: Nhà sản xuất có thể cho thêm đường hoặc mật ong khi lên men (phương pháp Chaptalization) hoặc sau khi lên men (phương pháp Süssreserve). Tuy nhiên, những dòng vang được kiểm soát chất lượng cao thường không chấp nhận các phương pháp này.

– Thêm rượu mạnh: Phương pháp cường hóa (fortified) bao gồm việc thêm rượu mạnh hoặc brandy để tăng độ mạnh và độ ngọt của rượu.

– Loại bỏ nước từ nho: Có thể phơi
khô trái nho hoặc sử dụng nấm quý để làm khô nho, tạo ra rượu vang ngọt có độ ngọt đậm đặc. Trong một số trường hợp, như ở những vùng có khí hậu lạnh, rượu vang đá được sản xuất bằng cách lên men nho từ trái nho đông đá, chỉ giữ lại một phần nước ép nho để có hàm lượng đường cao.

3. Sự khác nhau giữa rượu vang ngọt và rượu vang chát

Để hiểu rõ hơn về đặc tính của vang ngọt, chúng ta hãy so sánh nó với rượu vang chát – loại rượu có lượng tanin cao và lượng đường thấp. Những khác biệt giữa vang ngọt và rượu vang chát là:

– Loại nho: Rượu vang chát thông thường được làm từ những trái nho chín sớm hoặc chín hoàn hảo. Trong khi đó, vang ngọt thường được làm từ những trái nho chín muộn có hàm lượng đường cao.

– Hương vị: vang ngọt có vị ngọt dễ uống hơn, với độ chua, độ cồn và tanin thấp. Trong khi đó, rượu vang chát có sự cân bằng về mùi hương, độ chua, tanin và nồng độ cồn.

– Thời gian lên men: Rượu vang ngọt có thời gian lên men nhanh để giữ lại lượng đường trong nước ép nho càng nhiều càng tốt, tránh quá trình lên men hoàn toàn. Ngược lại, rượu vang chát thường được ủ lâu để có nhiều sự lên men, tạo ra hương vị đậm đà với độ tanin sâu lắng.

Sau khi đọc những thông tin trên, bạn đã có thể phân biệt vang ngọt và rượu vang chát. Điều này sẽ giúp bạn tìm được loại rượu phù hợp cho mình hoặc để tặng hoặc phục vụ trong các dịp khác nhau.

Thông thường, phụ nữ hoặc những người chưa từng hoặc ít uống rượu thường thích rượu vang ngọt vì dễ uống. Nếu bạn muốn trở thành người hiểu biết về rượu vang, hãy nhớ điều này!

4. Các dòng rượu vang ngọt phổ biến

Có một số dòng vang ngọt phổ biến mà bạn có thể khám phá. Dưới đây là một số ví dụ:

Vang ngọt sủi tăm

Đây là những loại rượu vang ngọt có bọt sủi tăm lấp lánh khi mở nắp chai và rót vào ly. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào và cảm giác nhẹ nhàng của bọt tạo nên trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Vang đỏ ngọt

Được sản xuất nổi tiếng tại các vùng sản xuất rượu vang Ý. Ví dụ như Queen Bee Semi Dolce từ vùng Lombardy, Ý, đó là một loại rượu vang đỏ ngọt có giá cả phải chăng nhưng mang đến hương vị hấp dẫn.

Vang cường hóa

Đây là những loại vang ngọt có nồng độ cồn khá cao, thường từ 17% đến 20% ABV. Hai dòng rượu cường hóa nổi tiếng nhất là Sherry của Tây Ban Nha và Port của Bồ Đào Nha.

Vang đông đá

Đây là loại rượu vang ngọt có giá trị cao, bởi nguyên liệu sản xuất phải là những trái nho đông đá, với số lượng ít và quá trình thu hoạch khó khăn. Quá trình sản xuất rượu vang đông đá yêu cầu nhiều kỹ thuật đặc biệt để tạo ra một loại rượu với hương vị đặc trưng.

Rượu vang ngọt từ nho thu hoạch muộn

Hầu hết các giống nho có thể được sử dụng để sản xuất vang ngọt bằng phương pháp thu hoạch muộn, tạo ra những chai rượu ngọt say đắm lòng người.

Sau khi tham khảo bài viết này, bạn đã có kiến thức cơ bản về vang ngọt và các dòng phổ biến của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang ngọt để thưởng thức, đừng bỏ qua các sản phẩm của Hello Wine! Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi khám phá thế giới rượu vang ngọt. Xin cảm ơn!