Nho Pinot Gris – Giống nho làm rượu vang Pinot Grigio nổi tiếng

Pinot Gris là một giống nho làm rượu vang được nhiều người biết tới. Có phải bạn cũng quan tâm về giống nho này cũng như rượu vang được làm từ chúng? Vậy thì đừng ngần ngại theo dõi bài viết nhé! Nhanh tay lướt xuống để tham khảo những thông tin bổ ích về rượu vang Pinot Grigio thôi nào.

Xem thêm top rượu vang đỏ, trắng, hồng tại đây : https://hellowine.vn/top-ruou-vang

Xem thêm : Rượu vang f negroamaro

Xem thêm : Vang đang được ưa chuộng : rượu vang m malvasia nera

1. Tìm hiểu về nho Pinot Gris

Pinot Gris hay Pinot Grigio đều là tên gọi dành cho một loại nho trắng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp. Đây là giống nho trắng duy nhất có lớp vỏ màu đỏ chứ không phải vỏ trắng, xanh nhạt hoặc vàng xanh như các loại nho trắng khác. Để giải đáp cho điều kỳ lạ này, Pinot Grigio thực chất là giống nho đỏ Pinot Noir đột biến. Nho Pinot Gris hiện đang được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Nho Pinot Gris

Trên thế giới có khoảng hơn 71,000 mẫu Anh trồng nho Pinot Gris. Những quốc gia có diện tích trồng nho Pinot Grigio đứng đầu lần lượt là:

Ý (khu vực miền Bắc: Trentino, Alto Adige, Veneto): Khoảng 25.000 mẫu Anh
Mỹ (California, Oregon): Khoảng 16.000 mẫu Anh
Úc (Yarra Valley, Adelaide Hills, Orange, Mornington Peninsula): Khoảng 7.000 mẫu Anh
Pháp (hầu hết ở vùng Alsace): Khoảng 6.000 mẫu Anh
New Zealand: Khoảng 3.700 mẫu Anh
Áo: Khoảng 550 mẫu Anh

2. Rượu vang làm từ nho Pinot Grigio

Nho Pinot Gris là nguyên liệu để tạo ra những chai vang trắng nổi tiếng toàn cầu. Bới hương thơm tuyệt hảo và vị ngon quyến rũ. Rượu vang Pinot Grigio có thể được tìm thấy ở Pháp, Ý, Mỹ, Úc, New Zealand… Và nhiều quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng khác. Đặc biệt là miền Bắc nước Ý với những cánh đồng nho Pinot Gris bạt ngàn. Đã cho ra những chai vang Ý có hương vị dịu nhẹ đặc trưng.

Rượu vang Pinot Gris

Một số loại vang Pinot Grigio do Hello cung cấp:

Rượu Vang Greywacke Botrytis Pinot Gris 375 ml

Rượu Vang Rosso & Bianco Pinot Grigio

Rượu Vang Forcola Pinot Grigio

3. Hương vị của rượu vang Pinot Gris

Nhìn chung, rượu vang làm từ nho Pinot Grigio có độ đậm đặc, độ chua và hương vị trái cây ở mức trung bình, không quá đậm đà. Vang Pinot Gris cũng thường ít ngọt. Người ta chia hương vị của rượu vang Pinot Gris thành 3 sắc thái: Minerally & Dry (ít ngọt, vị khoáng chất), Fruity & Dry (ít ngọt, vị trái cây), Fruity & Sweet (ngọt, vị trái cây). Cụ thể hơn:

3.1. Rượu vang Pinot Gris ít ngọt, vị khoáng chất

Phổ biến ở Ý, Áo, Romania, Slovenia và Hungary, rượu vang loại này thường được ủ trong những thùng thép không gỉ. Do không trải qua quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi hoặc quá trình lên men malolactic nên những chai rượu vang Pinot Grigio này ít ngọt, có vị chát nổi bật và vị khoáng chất đậm đà. Vang loại này được rất nhiều chuyên gia đánh giá cao.

3.2. Rượu vang Pinot Grigio ít ngọt, vị trái cây

Khi thưởng rượu Pinot Grigio loại này sẽ cho bạn cảm nhận được những nốt hương thơm của táo vàng, chanh và đào trắng cực. Bên cạnh hương thơm nồng nàn của trái cây, rượu vang Pinot Gris loại này cũng có độ axit thấp và có vị mềm mại hơn so với loại vang Pinot Grigio được nhắc đến ở trên. Vang Pinot Grigio loại này thường được sản xuất từ Ý, New Zealand, Chile, Mỹ hay Argentina.

3.3. Rượu vang Pinot Grigio ngọt, vị trái cây

Rượu vang Pinot Grigio được sản xuất tại vùng Alsace nước Pháp gây ấn tượng bởi hương vị kẹo chanh, hương mật ong ngọt ngào và táo giòn tươi mới. Đây là sản phẩm từ kỹ thuật sản xuất rượu tiên tiến, kết hợp với phương pháp sử dụng nho thu hoạch muộn để tối làm ra những chai vang Pinot Gris có hương vị thơm ngon, ngọt ngào say lòng người.

Hương vị rượu vang Pinot Gris

Khi đã biết được hương vị đặc trưng của rượu vang Pinot Grigio thì có lẽ bạn cũng đang tò mò về món ăn kèm khi thưởng thức loại rượu vang này đúng không nào. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không lướt xuống để tham khảo.

4. Rượu vang Pinot Grigio nên dùng kèm những món nào?

Rượu vang Pinot Gris thường được khuyên kết hợp với các món như rau tuơi, hải sản tươi sống (nghêu, sò, ốc…) và một số món ăn nhẹ như pho mát, kem. Nếu thưởng thức vang Pinot Grigio Úc hoặc Mỹ thì bạn có thể dùng kèm với sushi, moule-frites (vẹm và khoai tây chiên), cá chiên giòn với nước sốt kem. Với các món ăn cay hoặc giàu đạm và chất béo thì một chai Alsace Pinot Gris Pháp là lựa chọn hoàn hảo nhất.

5. Bảo quản và thưởng thức rượu Pinot Gris

Rượu vang Pinot Grigio có thời hạn bảo quản trong hầm rượu từ 5 năm trở lên. Một khi đã mở chai vang Pinot Gris để thưởng thức thì tốt nhất bạn nên bảo quản tủ lạnh và tranh thủ dùng hết trong vòng một tuần để tránh rượu bị biến đổi mùi vị. Rượu Pinot Grigio được rót trong ly rượu vang trắng và phục vụ ở nhiệt độ 12 độ C là thích hợp nhất, giúp cho bạn cảm nhận sự sảng khoái, bay bổng khi uống.

Chắc hẳn là bạn đã cập nhật cho mình nhiều thông tin hữu ích khi theo dõi hết bài viết này. Pinot Gris quả là một loại rượu vang thú vị và đáng để ta thưởng thức. Nếu bạn muốn nếm thử loại vang này thì có thể tham khảo các sản phẩm do HelloWine cung cấp. Đừng quên đón đọc những bài viết khác để biết thêm nhiều kiến thức hữu ích về rượu vang bạn nhé!