Quy trình phục vụ rượu vang trắng tại nhà hàng 7 bước

7 bước quy trình phục vụ rượu vang trắng tại nhà hàng mà bạn nên biết như chuẩn bị, mở nút chai, thử nếm rượu, kết thúc, kết thúc và giữ lại . Cùng đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về quy trình phục vụ

Xem thêm những bài viết về top rượu vang tại đây

Xem thêm rượu vang đang được ưa chuộng : https://hellowine.vn/san-pham/ruou-vang-f-negroamaro

Xem thêm : rượu vang f gold limited edition

Đoạn 1: Chuẩn bị rượu và xác nhận đơn hàng

– Nhân viên tiếp cận bàn từ phía người khách bên phải và trình bày chai rượu.
– Xác nhận lại đơn hàng với khách hàng để đảm bảo mang đúng sản phẩm khách đã đặt.

Đoạn 2: Mở nút chai và mẹo nhỏ

– Sử dụng dao cắt lưỡi cưa để mở nút chai, đảm bảo nhãn chai luôn nằm trong tầm nhìn của khách hàng.
– Gắp corkscrew và đâm vào nút chai để ổn định chai.
– Sử dụng cơ chế đòn hai bước của corkscrew để gỡ nút chai và đặt nút chai xuống cho khách.
– Đặt corkscrew vào túi sau và lau sạch đỉnh của chai.

Đoạn 3: Thử nếm và đổ rượu

– Đổ một ít rượu từ chai ra ly nhỏ cho chủ nhà thử nếm, đảm bảo nhãn chai vẫn nằm trong tầm nhìn của khách hàng.
– Sau khi chủ nhà chấp nhận rượu vang, nhân viên tiếp tục quay quanh bàn theo chiều kim đồng hồ để đổ rượu cho khách.
– Đảm bảo rượu được đổ vào phần rộng nhất của ly và đôi ly đổ đều nhau.
– Hỏi khách hàng muốn giữ rượu ở nhiệt độ nào và có cung cấp đá để làm nguội thêm (nếu khách muốn).

Đoạn 4: Đối với nút chai vặn

– Hướng dẫn cách mở nút chai có nắp vặn.
– Mở nút chai và đặt nắp vào túi sau ngay lập tức.
– Không trình bày nắp vặn trực tiếp cho khách hàng.

Đoạn 5: Kết thúc

– Đổ rượu vào ly cho khách và để lại chai trên bàn cho khách thưởng thức.
– Có thể giữ lại nắp vặn phía sau trong trường hợp khách hàng muốn mang về một phần rượu chưa uống hết.
Tiếp tục từ phần trước:

Đoạn 6: Kết thúc và giữ lại

– Để lại chai rượu trên bàn để khách hàng thưởng thức.
– Có thể giữ lại nắp vặn phía sau để sử dụng nếu khách hàng quyết định mang về một phần rượu chưa uống hết.

Đoạn 7: Tổng kết

– Qua quá trình này, quy trình phục vụ rượu vang trắng tại nhà hàng đã được trình bày chi tiết.
– Chú ý đến việc đảm bảo nhãn chai luôn nằm trong tầm nhìn của khách hàng và hỏi ý kiến về nhiệt độ phục vụ rượu vang trắng.
– Đảm bảo an toàn khi mở nút chai có nắp vặn và không trình bày nắp vặn trực tiếp cho khách hàng.

Đây là tóm tắt quy trình phục vụ rượu vang trắng tại nhà hàng dựa trên nội dung của video trên YouTube.